重庆火锅厨师培训_重庆火锅技术转让_杨师傅
沛宣网络给大家推荐一个重庆火锅厨师,十几年的老火锅厨师。
专注重庆火锅技术传授10年 电话:13908301468(杨师傅)
重庆火锅厨师网(cqhgcs)是由数十名专业的重庆火锅厨师团队组成。全都有着数十年的火锅经验,掌握核心技术。我们对重庆老火锅、新火锅、鱼火锅、汤锅有独特的制作方法,保证绝对的正宗重庆火锅的味道。

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重庆火锅美誉全国,有了正宗的重庆火锅味道,才会招来更多的客人、才能创造更多的财富。厨师决定了火锅味道的品质,有些老板想创造自己的品牌,自己学习火锅技术,自己掌握核心技术、自己熟悉操作流程。让味道永远一致。这样就用不着高薪聘请师傅,用不着受师傅的气了,而在工资上也节约了。油料成本也降低了,品质还提高了,一举三得。

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重庆火锅培训内容:
1、重庆火锅原料的选择和辨认。
2、重庆火锅原材料的处理加工方法。
3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
4、火锅油的处理和制作。
5、重庆火锅兑锅的方法。
6、重庆火锅菜品的制作,比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。
7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。
8、重庆火锅全套配方技术无条件提供。
9、还会免费教授三个清汤类型的锅底,比如三鲜锅底,番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。
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